GASTRONOMIE

De Canarische Eilanden hebben een groot aantal culturele bijdragen ontvangen die hun keuken hebben beïnvloed. De inwoners van Lanzarote hebben een deel van hun culinaire gebruiken geërfd van de aboriginals. Naast het Guanche-erfgoed vinden we Spaanse en Zuid-Amerikaanse gastronomische invloeden op het eiland.

Hun gerechten vallen op door hun eenvoud, aangezien de grondstoffen de boventoon voeren bij de bereiding, maar het resultaat is erg lekker.

Goed vlees, verse vis, groenten en olijfolie van eerste persing maken deel uit van de Lanzarote-tafel. De wijnen en kazen zijn zeer typisch en van groot belang. Soepen zijn de meest typische manier om groenten te consumeren. Vanwege de rijkdom van de zee op de Canarische Eilanden, zijn er veel soorten vis. Onder de recepten met vis zijn de Sancocho en de visbouillon.

Van de vleessoorten zijn de meest geconsumeerde die van varken, kip, konijn en geit. Wat gebak betreft, zijn pindabrood en soulbroodjes heel typisch.

We mogen niet vergeten zijn meest populaire gerecht te noemen: de gerimpelde aardappelen. Vergezeld van hun mojo's, zijn ze een must tijdens uw bezoek aan Lanzarote.

WIJNEN
Wijnhuizen
Meer informatie

Lanzarote is Living Wine, een langzame melodie van een nobel erfgoed dat groeit in zijn droge subtropische klimaat, dankzij de vindingrijkheid van vorige generaties.

Zijn volk werd een bondgenoot van het vulkanische zand om tot de laatste druppel te winnen tegen ongunstige weersomstandigheden, en ze hebben zichzelf in permanente strijd gesmeed met de schaarse regenval totdat ze erin geslaagd zijn de geheimen te ontcijferen van de frisheid die de nacht brengt.

Verborgen in sommige gevallen, tot tien meter diep, is de oude grond, de vruchtbare mantel, waarin de veteraanwortels en hernieuwde stammen wegzinken.

HANDGEMAAKTE BIEREN
Ambachtelijke Bieren
Meer informatie

Lanzarote sluit zich aan bij de ambachtelijke trend, met kleine fabrieken die ambachtelijke bieren produceren die onlangs op het eiland zijn ontstaan. Deze onafhankelijke brouwers streven naar een product met een eigen persoonlijkheid.

De lokale meesterbrouwers zijn erin geslaagd om een ​​voortreffelijke combinatie van body, smaak en aroma te bereiken... door een goed aanbod van unieke en hoogwaardige bieren op het eiland te promoten.

Een batch zal er echter nooit precies hetzelfde uit komen te zien als die ervoor of erna... Het is de charme van ambachtelijk bier!