Aujourd´hui, presque trois siècles se sont écoulés et la vie est à nouveau bien présente au milieu de la lave. On a déjà recensé environ huit cents espèces d´animaux et de plantes, la majorité terrestre, les autres marines. Parmi les organismes vivant directement sur la roche, citons les oiseaux, les lézards mais surtout plusieurs espèces de lichens et de curieux insectes nocturnes qui s´alimentent de particules microscopiques transportées par le vent. Il s´agit principalement de scarabées et de grillons probalement guère différents de ceux qui colonisèrent déjà l´île il y a des millions d´années lorsque Lanzarote émergea des eaux. Parmi les animaux répertoriés, le plus grand est un oiseau charognard baptisé "Guirre", qui nidifie dans certains des cratères de Montaña del Fuego, et le plus petit, un minuscule insecte cavernicole de moins d´un millimètre de long.